De novembre à mars, le bateau se reconvertit en une vaste serre de production de violettes. Les plantes seront prêtes pour le mois de la violette, en février 2009
Hélène Vié et son équipage rouvrent le bateau dès lundi prochain, 19 janvier, après une semaine de vacances.
Durant l’été, un salon de thé propose, à bord, des dégustations gourmandes dédiées à la promotion de la violette de Toulouse. Et, tous les ans, pour les journées du patrimoine, une exposition retrace sur le bateau les étapes de la production de la violette.

Le
"Vulcain - maison de la violette" est amarré le long du canal, en face de la médiathèque et de de la gare Matabiau, près du bateau Restaurant l’Occitania.
(cf Fluvial n°168)