Caroline, la "cave vagabonde", a repris ses tournées au mois de décembre. La petite "pinardière" bourguignonne avait à nouveau quitté son port d’attache à Auxerre, après y avoir rempli ses casiers. Elle était sur la Seine, cette semaine, entre Andrésy et Villennes. Auparavant, elle avait sillonné l’Yonne et la Marne. Amateurs de nectars de Bourgogne, guettez son passage ou consultez sa feuille de route...

Au cours des escales qui durent de 1 à 3 jours, la vente et la dégustation se font à bord, ou sur les quais et les pontons. En navigation, le capitaine se fait parfois héler ou appeler sur son portable par des habitants de bateaux-logements ou des plaisanciers. La silhouette du bateau est repérable de loin, avec ses tonneaux installés sur le pont. Mais certains clients, déjà fidèles, suivent ses périples via son site internet. Les « cavistes flottants et itinérants » - c'est ainsi qu'ils se présentent -  avitaillent aussi, bord-à-bord, les bateliers.  Et ils ont déjà à raconter quelques livraisons épiques dans des écluses de la Haute Seine...

RAPPEL => À l’origine, Philippe Testut, exploitant vigneron durant plus de 40 ans à Chablis, rêvait de « promouvoir et commercialiser au fil de l’eau, en direct des caves, les productions de petits domaines viticoles de l’Yonne, excellentes mais moins visibles que les grandes appellations". Son projet prend forme en juin 2009, quand il tombe sous le charme d’une vedette anglaise. Le 5 juin 2010, le bateau est baptisé « Caroline » en grandes pompes au port d’Auxerre. Elio Achache accompagne Philippe Testut dans cette aventure. Ils adaptent le bateau à sa future fonction, et les amarres sont véritablement larguées le 19 mars 2011.
- Contacts : Elio Achache : 06 46 41 55 06 - Philippe Testut : 06 79 04 42 94. http://www.lacavevagabonde.com/