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  • Vie sur l'eau / Pratique

    La cuisine d'An'gi : merveille d'une saison : la tomate

    Revue N° 193 - Juin 2009
    Page : 64
    Auteur(s) : GIANADDA A.

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  • La cuisine d'An'gi : merveille d'une saison : la tomate

    Ce sont les stars de l'été. An'gi propose de les préparer en Tartare ou d'en faire un Aspic. Elle suggère de les utiliser pour un Gaspacho aux escargots. Et, si l'on ne dispose pas d'un four sur le bateau, de cuire les tomates farcies, en papillotes, dans une sauteuse.
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